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らー麺 藤原家について

地域の皆様に愛される店作りを心がけております。 私たちの扱う食材には真心を込めて作ってくれた人たちの心が宿っています。 大切に作られた食材だからこそ、私たち「料理人」も素材を愛おしみ、大切に調理し、その心をより多くのお客様にお伝えするのが私たちの使命だと考えています。

お勧め商品
当店大人気の手作り餃子の『旨愛®とみちゃん餃子』です。 地元上三川町のニラ農家を代表する『隅内農園』の新鮮なニラをたっぷりと使用し、一口食べれば肉汁があふれ出す、とみちゃん直伝の手作り餃子です。 とみちゃん食堂の魂(スピリッツ)と『とちぎの料理人・和知』の魂が一つになつた藤原家の餃子です。

旨愛®とみちゃん餃子とは

スピリッツ58 ~旨愛™ F.とみちゃん餃子~ 高度経済成長期と言われた昭和の一時期 東京赤羽に小さなラーメン屋「とみちゃん食堂」がオープンしました。 店の主は、私(藤原家店主)の親愛なる父と母です。